Ավելորդ քաշը շատ դեպքերում առաջանում է ճարպային հյուսվածքի ավելորդ մատակարարման պատճառով, որը կուտակվում է օրգանիզմ ներթափանցող ածխաջրերի քիմիական փոխակերպումների արդյունքում: Եվ չնայած գիրությունը հիմնված է էնդոկրին և մարսողական համակարգերի որոշակի խանգարումների վրա, խնդրի ամենահարմար և ցավազուրկ լուծումը մնում է ամենօրյա սնուցման գործընթացում ավելորդ կալորիաների աղբյուրի սահմանափակումը: Կասեցնելով կամ քննադատաբար նվազեցնելով հեշտությամբ մարսվող ածխաջրերի մուտքը դեպի ստամոքս՝ օգտագործելով ածխաջրեր չպարունակող դիետա, մենք ավտոմատ կերպով հրահրում ենք կուտակված պաշարների այրման արձագանքը:
Ինչ է առանց ածխաջրերի դիետան
Հենց ածխաջրերից զերծ սննդակարգի հիման վրա մարզիկները մրցումներից առաջ կորցնում են ավելորդ կիլոգրամները, նկարիչները՝ նկարահանումների նախօրեին, իսկ հասարակական գործիչները, երբ անհրաժեշտ է մարզվել: Մարզիկները նույնիսկ հատուկ տերմին ունեն նման սնվելու համար։Այն կոչվում է «չորացում». սննդակարգից հեռացնելով ածխաջրերը՝ հանվում են ենթամաշկային ճարպային կուտակումները և բարելավվում կապանների և մկանների թեթևությունն ու առաձգականությունը: Բայց առանց ածխաջրերի կյանքը դժվար թեստ է քաղցր ատամ ունեցողների համար, ովքեր ստիպված են արմատապես փոխել իրենց համային նախասիրությունները և բավական երկար ժամանակով։Դա պահանջում է ոչ միայն վճռականություն, այլև բավականաչափ համբերություն և կամքի ուժ:
Կա նաև մետաղադրամի մյուս կողմը. ածխաջրերի լիակատար մերժումը հօգուտ սպիտակուցային արտադրանքի առաջացնում է մի պայման, որը դիետոլոգներն անվանում են ոչ ամբողջովին ճիշտ տերմինը կարբոֆոբիա (բառացիորեն «վախ ածխաջրերից»): Խուսափելով հացի չնչին փշուրից կամ կրակի պես մի կտոր շաքարից, չմտածելով այլ բանի մասին, քան նիհարելը, ամիսներ շարունակ նստելով «ձվածեղի և կոտլետների վրա», առանց ածխաջրածին դիետայի սիրահարներն անխուսափելիորեն «վաստակում» են մարսողական և նյութափոխանակության խնդիրներ. որոշ դեպքեր հղի են բարձրագույն նյարդային համակարգի խանգարումներով, գործունեության, հիշողության կորստի, դեպրեսիայի և սոցիոպաթիայի հետ:
Ածխաջրերից երկարաժամկետ կամ մշտական հրաժարումն առաջացնում է թթու-բազային հավասարակշռության խանգարում օրգանիզմի թթվացման ուղղությամբ, որն անխուսափելիորեն հանգեցնում է իմունիտետի նվազման և վաղաժամ ծերացման։Ցածր ածխաջրերի երկարատև դիետայի կողմնակի ազդեցությունը աղիների, երիկամների, արթրիտի, հոդատապի և այլ հիվանդությունների հետ կապված խնդիրներն են:
Ստորև մենք կանդրադառնանք առանց ածխաջրածին դիետայի մի քանի օրինակների և դրա օգտագործման սխեմայի, որը թույլ է տալիս նորմալացնել նյութափոխանակության գործընթացները, ազատվել ավելորդ քաշից և միևնույն ժամանակ ծայրահեղությունների չգնալ՝ մարմինը հասցնելով սպիտակուցներով։ կենդանական ծագում՝ իրենց հեռու անվնաս քիմիայից և էներգիայից։
Ցածր ածխաջրերի դիետայի կենսաքիմիական և անատոմիական հիմքը
Ցածր ածխաջրերով դիետայի որոշիչ փաստարկը մարմնի արձագանքի առանձնահատկությունն է ստամոքսի մեջ նույնիսկ փոքր քանակությամբ շաքարի ներթափանցմանը: Ենթաստամոքսային գեղձն անմիջապես սկսում է ռեֆլեկտիվ կերպով ինսուլին արտազատել արյան մեջ, իսկ մարսողական ֆերմենտները՝ ստամոքս, որոնք ակնթարթորեն մեծացնում են ախորժակը (այդ իսկ պատճառով ասում են, որ ախորժակը գալիս է ուտելուց): Արդյունքում, երբ մենք ածխաջրերով հարուստ սնունդ ենք ուտում, գրեթե միշտ ուտում ենք ավելին, քան մեզ օբյեկտիվորեն անհրաժեշտ է: Սպիտակուցային մթերքները «ենթաստամոքսային գեղձի» վրա այդքան գայթակղիչ ազդեցություն չունեն, հորմոնների և ֆերմենտների արտադրությունն ընթանում է աշխատանքային կարգով, հագեցվածությունը տեղի է ունենում աստիճանաբար և ամբողջությամբ: Սպիտակուցները աղեստամոքսային տրակտում շատ ավելի երկար են քայքայվում, քան ածխաջրերը, ուստի հագեցվածության զգացումը տևում է մի քանի ժամ, իսկ նախուտեստների կարիքը պարզապես չի առաջանում, եթե դուք օրական երեք կամ չորս սպիտակուցային սնունդ եք ընդունում:
Սկզբունք 250 կկալ
Ամենայն հավանականությամբ, հնարավոր չի լինի ամբողջությամբ հրաժարվել ածխաջրերից, պարզապես այն պատճառով, որ դրանք ներառված են նույնիսկ ամբողջովին սպիտակուցային ուտեստների մեջ, թեև նվազագույն քանակությամբ: Բայց սա սարսափելի չէ, գլխավորն այն է, որ «ածխաջրային» կիլոկալորիների նշված թիվը չի գերազանցվում:
Ցածր ածխաջրերով դիետան, անշուշտ, պահանջում է կամքի ուժ, բայց դրա օգտագործումը կարող է լինել շատ կարգապահ: Բավական է հիշել մեկ թիվ՝ 250: Սա էներգիայի միավորների՝ կալորիաների քանակն է, որոնք պարունակում են օրգանիզմ մտնող ածխաջրերի օրական ծավալը: Իհարկե, մենք ստիպված կլինենք ուշադիր կշռել բոլոր ուտեստները և հաշվարկել դրանց էներգիայի արժեքը՝ օգտագործելով ռեստորանի մենյուի հատուկ աղյուսակները կամ նշումները, բայց սա ցանկացած խիստ դիետայի գրեթե անխուսափելի արժեք է:
Ածխաջրային մոնո-դիետա՝ արդյունավետ, բայց միապաղաղ
Իդեալական ցածր ածխաջրերի դիետան երաշխավորված և արագ քաշի կորստի համար ներառում է առանձին ամենօրյա սնունդ՝ դիետայի առաջին օրը ուտում եք միայն հավ, երկրորդում՝ միայն ձու, երրորդում՝ միայն պանիր կամ կաթնաշոռ: Սա նիհարելու ամենաարագ, բայց նաև ամենաանճաշակ և միապաղաղ միջոցն է։Ոչ բոլորն են պատրաստ նման զոհաբերությունների, ուստի մենք կնիհարենք առանց ֆանատիզմի և կհամատեղենք բիզնեսը հաճույքի հետ՝ բուժիչ էֆեկտը գաստրոնոմիկ հաճույքների հետ, որոնք խոստանում են կենդանական և բուսական սպիտակուցների վրա հիմնված համեղ և առողջարար մթերքները:
Ի դեպ, օրական վերոհիշյալ կրիտիկական 250 տխրահռչակ ածխաջրածին կիլոկալորիան նույնպես պետք է ձեռք բերել ոչ թե բուլկիներից և քաղցրավենիքից, այլ սննդակարգում ներդաշնակորեն ներառելով բարդ ածխաջրեր (երկար մարսվող)՝ օսլայով ոչ հարուստ բանջարեղեն, հացահատիկ, առանց խմորիչի ամբողջական: հացահատիկի հաց.
Առանց ածխաջրերի մենյուի հիմնական բաղադրիչները
Ահա սպիտակուցային սննդի ցանկը, որը նախատեսված է սպիտակուցային դիետայի համար.
- նիհար միս - հավ, հնդկահավ, նապաստակ, հորթի միս;
- ենթամթերք - շոգեխաշած սիրտ և լյարդ;
- բադ, հավի, լորի ձու;
- ծովային ձկան ֆիլե, խեցգետիններ, ծովախեցգետիններ, օմարներ, ծովային գլխոտներ;
- կաթնամթերք - կեֆիր, մածուն, հացահատիկի կաթնաշոռ, ցածր յուղայնությամբ թթվասեր և կոշտ պանիր;
- տերևավոր բանջարեղեն (կաղամբ), արտիճուկ, կանաչ ոլոռ, լոբի, ցուկկինի, սոխ, սխտոր, այգու խոտաբույսեր: Դուք կարող եք սունկ ուտել, բայց զգուշությամբ, քանի որ սնկերի սպիտակուցները տարբերվում են կենդանիներից.
- թթու հատապտուղներ և մրգեր, ինչպես նաև ավոկադո;
- ընկույզ և սերմեր:
Միսն ու ձուկը պետք է եփել շոգեխաշած, ջեռոցում կամ առավելագույնը գրիլի վրա, բայց ոչ մի դեպքում տապակի մեջ կամ խորը տապակել։
Ճիշտ սննդակարգը բացառում է երշիկեղենը, երշիկեղենը և պաշտետները, որոնք պարունակում են բազմաթիվ կասկածելի հավելումներ՝ հիմնված ածխաջրերի և տրանսգենային ճարպերի վրա։
Սննդամթերքի մատակարարներ ընտրելիս պետք է նախապատվությունը տալ տնտեսություններին, որտեղ մսամթերքը և կաթնամթերքը պահվում են հարմարավետ պայմաններում և իրենց կերակրում չեն ստանում աճի տարբեր հորմոններ և հակաբիոտիկներ: Դուք չպետք է վստահեք սուպերմարկետների գների պիտակներին. եթե դիետա եք պահում, ուշադիր կարդացեք փաթեթավորման հրահանգները և նախօրոք ուսումնասիրեք սննդային հավելումների ցանկը, որոնցից շատերը վնասակար են առողջությանը, բայց օգտագործվում են տխրահռչակ ապրանքների արտադրության մեջ: առողջ» ապրանքներ։
Արգելված ածխաջրեր
Հիմա ամեն դիետայի համար գլխավորի մասին՝ ինչն է արգելված։Ցածր ածխաջրերի դիետայի դեպքում արգելվում է հետևյալը.
- հաց, բացառությամբ ամբողջական հացահատիկի առանց խմորիչի;
- ալյուրից պատրաստված ամեն ինչ՝ մակարոնեղեն, պիցցա, կարկանդակներ, խաչապուրի, տորթեր, խմորեղեն;
- շոկոլադ և հրուշակեղեն;
- քաղցր և թթու-քաղցր մրգեր և հատապտուղներ;
- օսլայով հարուստ բանջարեղեն (կարտոֆիլ, գազար, եգիպտացորեն, ճակնդեղ);
- արդյունաբերական կիսաֆաբրիկատներ. Անկախ նրանից, թե ինչ են գրում արտադրողները փաթեթավորման վրա, դրանք գրեթե միշտ պարունակում են ածխաջրային հավելումներ և կոնսերվանտներ և նույնիսկ գենետիկորեն ձևափոխված ճարպեր.
- մրգային հյութեր և գազավորված ըմպելիքներ;
- ալկոհոլ ցանկացած ձևով.
Համոզված միս ուտողների համար դժվար կլինի դիմակայել մեկ գավաթ կարմիր գինու իրենց սիրելի սթեյքի հետ, բայց այստեղ պետք է ընտրել՝ առողջություն, թե հաճույք: Ալկոհոլը, ի լրումն մարմնի վրա իր անմիջական թունավոր ազդեցության, նաև ախորժակի հզոր խթանիչ է և բավականին բարձր կալորիականությամբ արտադրանք. դրա հետ ստացված կալորիաները կարող են ապահով կերպով ավելացվել 250 կկալ-ին, որը սպիտակուցային դիետայի օրական սահմանն է:
Մենյու 7 օրվա համար
Երկուշաբթի
- Նախաճաշ - շոռակարկանդակներ՝ պատրաստված թեփով ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռից:
- Ճաշ - Բուսական աղցան դեղաբույսերով, 200 գ հավի կրծքամիս դեղաբույսերով:
- Խորտիկ – Նարնջագույն։
- Ընթրիք – Հնդկահավ 100 գ շոգեխաշած բանջարեղենով։
Երեքշաբթի
- Նախաճաշ - ձվածեղ բանջարեղենային աղցանով կամ շոգեխաշած բանջարեղենով: Սև թեյ առանց շաքարի.
- Ճաշ - Բուսական կրեմով ապուր հնդկահավի կամ հավի կտորներով:
- Խորտկարան - Կանաչ խնձոր:
- Ընթրիք - ջեռոցում թխած սաղմոն:
չորեքշաբթի
- Նախաճաշ - չքաղցրած մյուսլի կաթով և չորացրած ծիրանով կամ այլ չոր մրգերով:
- Ճաշ - Ոսպով ապուր հավի կրծքամսով:
- Խորտկարան - Նուշ կամ այլ ընկույզ (մի բուռ):
- Ընթրիք - Չերի լոլիկի, ռուկոլայի, պահածոյացված թունա (1 բանկա) և մոցարելլայի աղցան:
հինգշաբթի
- Նախաճաշ - վարսակի ալյուր ջրով առանց շաքարի: Մեկ բանան (կարելի է կտրատել և ավելացնել վարսակի ալյուրին):
- Ճաշ - Բանջարեղենով ապուր հորթի մսով կոլոլակներով:
- Խորտիկ – Նարինջ կամ գրեյպֆրուտ, մի բաժակ ցիտրուսային հյութ։
- Ընթրիք - ցածր յուղայնությամբ շոգեխաշած ձուկ:
Ուրբաթ
- Նախաճաշ - Խառնեք 1 բանան, մեկ բաժակ թարմ կամ ապասառեցրած առանց կորիզների կեռաս և մի բաժակ կաթ: Խառնել բլենդերի մեջ։
- Ճաշ - Հավի մսով փլավ 200 գ.
- Խորտկարան - Կանաչ թեյ մի կտոր պինդ պանրով:
- Ընթրիք - հավ կամ հնդկահավ բանջարեղենով աղցանով:
շաբաթ օրը
- Նախաճաշ - ձվի սպիտակուցի ձվածեղ: Չքաղցր թեյ. 1 բանան.
- Ճաշ - Եփած հավի կրծքամիս 100 գ շագանակագույն բրնձով:
- Խորտկարան - սենդվիչ պատրաստված բաղարջ հացից, փափուկ պանրից, խոզապուխտից, հազարից և կտրատած լոլիկից:
- Ընթրիք - Բանջարեղենի տապակած մսով: Մի բաժակ կեֆիր կամ չքաղցրած խմելու մածուն:
Կիրակի
- Նախաճաշ - 1 պինդ խաշած ձու: Դիետիկ հաց պինդ պանրով.
- Ճաշ - սերուցքային ապուր շամպինիոններով կամ վայրի սնկով: Ապուրին կարող եք ավելացնել կտրատած հնդկահավ կամ հավ։
- Խորտկարան - Նարինջ, կանաչ խնձոր կամ մի բուռ ընկույզ:
- Ընթրիք - բանջարեղենային աղցան, 100 գ ջեռոցում թխած միս կամ ձուկ։
Շիլա ցածր ածխաջրածին դիետայի համար
Ջրի վրա շիլաները սահմանային դիրք են զբաղեցնում։Առանց ածխաջրերի դիետա պահելիս խորհուրդ է տրվում ճաշացանկում ներառել չորս տեսակի հացահատիկ.
| Ոչ | Անուն | Սպիտակուցի պարունակությունը | Ածխաջրերի պարունակությունը |
|---|---|---|---|
| 1 | Հնդկաձավար | տասնմեկ% | 68% |
| 2 | Սիսեռ | 21% | 50% |
| 3 | Վարսակի ալյուր | 12% | 65% |
| 4 | Քինոա | 14% | 64% |
Շիլաները հատկապես օգտակար են ակտիվ քաշի կորստի ժամանակաշրջանների միջև ընկած ժամանակահատվածներում, երբ անհրաժեշտ է վերականգնել օրգանիզմում ճարպերի, սպիտակուցների և ածխաջրերի հավասարակշռությունը։
Կասկածելի այլընտրանք. կետո դիետա Միացյալ Նահանգներում, իր տխրահռչակ արագ սննդի մշակույթով, ածխաջրերից զերծ դիետայի շատ տարածված տեսակը կետոգեն դիետան է, որը թույլ է տալիս ուտել մեծ քանակությամբ ոչ միայն սպիտակուցներ, այլև կենդանական ճարպեր: Այս սխեման ունի և՛ կողմնակիցներ, և՛ հակառակորդներ։Վերջինիս հիմնական փաստարկը յուղոտ մթերքների վնասն է սրտանոթային համակարգին՝ արյան անոթների պատերին խոլեստերինի նստվածքի պատճառով։Սրա հետ դժվար է չհամաձայնվել:
Դիետայի ժամանակացույցը և նախազգուշական միջոցները
Դիետայի էֆեկտը սկսում է ի հայտ գալ երկու-երեք շաբաթ հետո, օրական խիստ առանձին կերակուրներով դուք կարող եք նիհարել մեկ շաբաթվա ընթացքում՝ սպիտակուցներին անցնելուց հետո։Արագ մարսվող սննդի սահմանափակումը գրեթե անխուսափելիորեն կառաջացնի աղիքային խանգարումներ՝ փորկապություն, գազեր, որոնք պայմանավորված են սննդի մեջ բուսական մանրաթելերի պարունակության նվազմամբ: Մսային մենյու ուտելիս կամ ձուկ ու ծովամթերք ուտելիս պետք է օրական առնվազն երկու լիտր հեղուկ խմել, ապուրներ ուտել, իսկ մշտական փորկապության դեպքում ընդունել մեղմ լուծողականներ։Մեկ ամիս անց մշտական կարբոֆոբիայի զարգացումից խուսափելու համար պետք է ընդմիջում կատարել՝ երկուսից չորս շաբաթ: Այն կվերականգնի խախտված սպիտակուց-ածխաջրային հավասարակշռությունը և աղիների շարժունակությունը։Դիետայից ընդմիջելիս չպետք է գնալ մեծ քայլերի. սննդակարգը պետք է լինի հավասարակշռված և խիստ, այլապես ոչ միայն կկորցնեք ձեր բոլոր ձեռքբերումները, այլև լրացուցիչ ճարպային կուտակումներ կստանաք, և ստիպված կլինեք սկսել պայքարը: կրկին ավելորդ քաշի դեմ: