Դիետան գաստրիտի բուժման ամենակարեւոր բաղադրիչն է: Ելնելով հիվանդության որոշ բնութագրերից, օրինակ՝ ստամոքսում թթվայնությունից, ինչպես նաև էրոզիվ, ատրոֆիկ և այլ ձևերի առկայությունից, սննդակարգը կարող է տարբեր լինել՝ կապված ճաշացանկի մեջ, ինչը կարող է և չի կարելի ներառել:
Եթե մարդը անհավասարակշիռ դիետա ունի, պարբերաբար ալկոհոլ է խմում, ծխում և հաճախակի է ենթարկվում ուժեղ սթրեսի, ապա նրա մոտ անխուսափելիորեն կզարգանա այնպիսի պաթոլոգիա, ինչպիսին է գաստրիտը: Սա հիվանդություն է, որը հանգեցնում է ստամոքսի լորձաթաղանթի բորբոքման՝ պատճառ դառնալով դրա ամբողջականության խախտման: Արդյունքում առաջանում են տարբեր տհաճ ախտանիշներ, որոնցից գլխավորը որովայնի վերին հատվածի սուր ցավն է։ Բացի այդ, հայտնվում են փքվածություն, փորկապություն, սրտխառնոց և փսխում, ախորժակը նվազում կամ ընդհանրապես անհետանում է, ինչը հաճախ հանգեցնում է քաշի կորստի։ Ստամոքսի գաստրիտը լինում է տարբեր ձևերով, այդ թվում՝ վարակիչ միջավայրի պատճառով, բայց ամեն դեպքում հաջող բուժումը պահանջում է առողջ սննդակարգ։ Դուք պետք է ոչ միայն փոխեք ձեր սննդակարգը, որոշեք, թե ինչ կարող եք և ինչ չեք կարող ուտել, այլ նաև փոխել սնվելու սկզբունքները, այն ամբողջ շաբաթվա ընթացքում դարձնել կայուն մենյու՝ սննդի ամբողջ քանակը բաժանելով 5-6 սննդի: Սրացման ժամանակ սննդակարգը պետք է խստացվի. Բացի այդ, կան որոշ նրբերանգներ, եթե գաստրիտը բնութագրվում է բարձր կամ ցածր թթվայնությամբ:
Ի՞նչն է հնարավոր և ինչը չի կարելի գաստրիտի դեպքում.
Դիետայի հիմնական տարբերությունները որոշվելու են թթվայնության մակարդակով: Ո՞ր ցուցանիշն է որոշվում կոնկրետ հիվանդի համար թերապիայից առաջ ախտորոշման ժամանակ:
Թթվայնության բարձրացում
Թթվայնության բարձրացման դեպքում, որն ամենից հաճախ տեղի է ունենում, դուք պետք է հետևեք երեք հիմնական սկզբունքներին.
- Մեխանիկական. Այն սահմանում է տապակած սննդի արգելք. Բացի այդ, չի թույլատրվում կոպիտ մանրաթել, ինչպիսիք են թեփ հացը, ռուտաբագան, շաղգամը և մսի շերտերը:
- Քիմիական. Այն նշում է, որ դուք պետք է խուսափեք մթերքներից, որոնք նպաստում են մարսողության համար անհրաժեշտ աղաթթվի արտազատմանը, օրինակ՝ սոդա, ալկոհոլ և ցիտրուսային մրգեր: Բացի այդ, արգելվում է մսի և ձկան վրա հիմնված խտացրած հարուստ արգանակները։
- Ջերմային. Այն բաղկացած է ուտելիքից, որն ունի օպտիմալ ջերմաստիճան, որը սովորաբար տատանվում է 16-55 աստիճան Ցելսիուսի սահմաններում։ Եթե սնունդն ավելի տաք է կամ սառը, ապա գաստրիտով դա առաջացնում է կերակրափողի գրգռում, ինչը հանգեցնում է սննդի կլանման տևողության ավելացմանը և, համապատասխանաբար, ստամոքսի սթրեսի ավելացմանը:
Եթե ստամոքսի միջավայրը բնութագրվում է որպես թթվային, ապա սննդի համար հարմար են ձկան և մսի ցածր յուղայնությամբ տեսակները, խմորված կաթնամթերքը, ձվերը, որոնք կարելի է մատուցել որպես ձվածեղ կամ փափուկ խաշած։ Բացի այդ, դիետան կարող է պարունակել կեղևավորված լոլիկ, խաշած ցուկկինի, կարտոֆիլ և այլն։
Ցածր թթվայնություն
Նվազեցված թթվայնությամբ գաստրիտների համար նախատեսված դիետան ներառում է մթերքներ, որոնք նպաստում են ֆերմենտների ավելի մեծ արտազատմանը, որոնք ապահովում են մարսողությունը: Դրա համար կարևոր է նաև նորմալացնել սննդի ընդունման կարգը: Դա պետք է արվի դանդաղ. կարևոր է առնվազն կես րոպե ծախսել սննդի մեկ բաժին ծամելու վրա, իսկ ուտելու գործընթացը պետք է տևի առնվազն կես ժամ։ Զգալիորեն բարելավում է աղաթթվի սեկրեցումը` խմելով թեթևակի գազավորված հանքային ջուր; այս ջուրը պետք է խմել 200 մլ ամեն անգամ ուտելուց առաջ։ Թույլատրվում են տարբեր մրգեր և բանջարեղեններ, որոնք պետք է ուտել ուտելն ավարտելուց անմիջապես հետո, քանի որ սննդակարգում խորտիկներն արգելված են։ Մրգերն ու բանջարեղենը պետք է ընտրվեն թեթև՝ հիմնվելով կոշտ մանրաթելերի բացակայության սկզբունքի վրա։ Մարսողության գործընթացն ավելի հեշտացնելու համար ավելի լավ է պտուղները նախապես մաքրել կեղևից և ուտել միայն միջուկը։
Ցածր թթվայնությունը որոշ առավելություններ ունի՝ համեմատած բարձր թթվայնության հետ: Ընդունելի են փոքր քանակությամբ շոկոլադե մթերքներ, թեթև ապուրներ և արգանակներ և գետի ձուկ, սունկ և անյուղ միս, որոնք ներառում են նապաստակ և հորթի միս: Կաթի ածանցյալները թույլատրվում են, բայց ավելի լավ է խուսափել հենց կաթից:
Ի՞նչ չի կարելի:
Եթե դուք ունեք որևէ թթվայնությամբ գաստրիտ, ապա չպետք է օգտագործեք.
- Թխում;
- Շոկոլադե արտադրանք;
- Տապակած, կծու կերակուրներ;
- Ալկոհոլային խմիչքներ;
- Բուսական կամ կենդանական ճարպերով հարուստ սնունդ;
- Քացախ.
Ինչպես սնվել սրացման ժամանակ - շաբաթվա մենյու
Սրացման դեպքում պետք է փոխզիջում գտնել և օրգանիզմը ստանա բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերն ու միկրոտարրերը, սակայն սննդակարգը չեզոք է և չի գրգռում այդքան բորբոքված լորձաթաղանթը։ Այս իրավիճակում մարսողությանը պետք է հնարավորինս օգնել, որպեսզի դա շատ արագ տեղի ունենա։ Դա անելու համար պետք է փորձել հնարավորինս մանր կտրատել ողջ մթերքը, իսկ ճաշ պատրաստելու համար օգտագործել միայն եռացնելը կամ շոգեխաշելը։
Կարևոր է կազմված ճաշացանկը դարձնել ոչ միայն հավասարակշռված և նուրբ, այլև խստորեն պահպանել այն՝ ուտելով ամեն օր խիստ սահմանված ժամին։ Դոզաների միջև ընդմիջումները չեն կարող ավելի քան երեք ժամ լինել, հակառակ դեպքում ստամոքսը կդատարկվի, և սրացումը միայն կուժեղանա։ Այն չի կարող փոխանցվել, քանի որ հղի է ստամոքսի լճացումով։ Երեկոյան պետք է ուտել քնելուց ոչ ուշ, քան երեք-չորս ժամ առաջ։
Տարօրինակ կերպով, բայց սրման շրջանում խորհուրդ է տրվում առաջին օրն անցկացնել դատարկ ստամոքսի վրա: Այնուամենայնիվ, ստամոքսը դեռ պետք է լցվի: Դա անելու համար հարկավոր է խմել շատ անշարժ ջուր և թույլ եփած թեյ: Ձեր խմած ցանկացած հեղուկ պետք է տաք լինի: Երկրորդ օրվանից թույլատրվում է հեղուկ շիլաներ և կարտոֆիլի պյուրե՝ ջրով։ Բացի այդ, օգտակար կլինի եփած ձուն և քերած բանջարեղենով չխտացրած ապուրը։ Երբ գաստրիտը վատանում է, ճարպերով հարուստ մթերքները պետք է ամբողջությամբ բացառվեն սննդակարգից, քանի որ դրանց քայքայումը շատ դանդաղ է ընթանում։
Մենյու շաբաթվա համար
Երկուշաբթի և չորեքշաբթի.
- Նախաճաշ վարսակի ալյուրով և կոմպոտով;
- Երկրորդ անգամ կարող եք նախաճաշել շոգեխաշած շոռակարկանդակներով;
- Ճաշը բաղկացած է կարտոֆիլի պյուրեից, պաքսիմատով բանջարեղենային ապուր, խաշած ձուկ, կոմպոտ;
- Կեսօրվա խորտիկ – թխվածքաբլիթներ թեթև թեյով;
- Ընթրիք՝ մակարոնի կողմնակի ճաշատեսակ՝ շոգեխաշած նիհար մսի կոտլետներով, թեթև թեյ։
Երեք, Հինգշ, Շաբ.
- Նախաճաշը բաղկացած է թխած խնձորներից, շոռակարկանդակներից և կոմպոտից;
- Երկրորդ անգամ պետք է նախաճաշել մեկ բաժակ ժելեով;
- Հարկավոր է ճաշել բանջարեղենի արգանակով, շոգեխաշած ձուկով, գազերից հանքային ջրով;
- Ցերեկային խորտիկը թույլատրվում է չքաղցրած թեյով՝ սպիտակ հացի կրեկերներով;
- Ընթրիքին՝ կաթնաշոռի կաթսա և կոմպոտ։
Ուրբ, Կիր.
- Նախաճաշել պետք է 5-6 րոպե եփած ձվերով, լվանալ կոմպոտով;
- Երկրորդ նախաճաշի ժամանակ ուտել թեյի հետ շոռակարկանդակներ;
- Ճաշ բանջարեղենի շոգեխաշած, քերած կարտոֆիլի ապուր, ժելե;
- Կեսօրվա խորտիկ – մի բաժակ կեֆիր կոտրիչով;
- Ընթրիքին պետք է խաշած ձուկ՝ ջրի վրա շիլաով։
Դիետա թիվ 1 գաստրիտի համար
Դիետան թիվ 1 համարվում է բավականին խիստ։ Այնուամենայնիվ, դրա օգտագործումը անհրաժեշտ միջոց է, քանի որ նորմալ մարսողության վերականգնումը և ստամոքսի լորձաթաղանթի չգրգռումը շատ կարևոր է գաստրիտի կամ խոցի դեպքում։ Այս դիետան նշանակվում է հիվանդության սրացման փուլի ավարտից հետո։ Եփելու եղանակներից կարելի է օգտագործել միայն եռացնելը, շոգեխաշելը և թխելը։ Չափազանց կարևոր է նվազեցնել սպառված աղի քանակը, քանի որ դրա առկայությունը բացասաբար է անդրադառնում ստամոքսի ներքին մակերեսի վիճակի վրա. բացի այդ, աղը դանդաղեցնում է ջրի հեռացումն օրգանիզմից։
Դիետան թիվ 1 ներառում է ամբողջ օրվա սննդակարգը հինգից վեց փոքր մասերի բաժանել: Սպառված կալորիաների ընդհանուր քանակը չի կարող լինել 2000-ից ավելի։
Հիմնական կերակրատեսակներից, որոնք պետք է ներառվեն թիվ 1 դիետայում, առանձնանում են.
- Բանջարեղենով ապուր. Բուսական հիմքը կարելի է փոխարինել վերմիշելով կամ բրնձով;
- Անյուղ միս և ձուկ առանց երակների և դժվարամարս այլ տարրերի;
- Հացամթերքը պետք է օգտագործել երեկ՝ չորացրած, ինչպես նաև կրեկերի տեսքով։
Չափավոր քանակությամբ կարելի է ուտել ֆերմենտացված կաթնամթերք, օրինակ՝ կաթնաշոռ, մածուն, յուղազրկված կաթ։
Չի կարելի օգտագործել թիվ 1 սննդակարգում.
- տարեկանի հաց;
- Սնկով և մսի վրա հիմնված ապուրներ - դուք ստիպված կլինեք հրաժարվել օկրոշկայից, բորշից, կաղամբի ապուրից;
- Ապխտած արտադրանք;
- Թթու վարունգ;
- Ձուկ և այլ պահածոներ.
Դիետա էրոզիվ ձևի համար
Գաստրիտը կոչվում է էրոզիվ, երբ հիվանդության գործողությունը առաջացնում է ստամոքսի էրոզիա, որը կոչվում է խոց: Խոցը ավելի լուրջ հիվանդություն է, որը կարող է հանգեցնել շատ լուրջ հետևանքների, ներառյալ, օրինակ, պերիտոնիտը, երբ պատի էրոզիան աստիճանաբար հանգեցնում է անցքի, որի արդյունքում ստամոքսի պարունակությունը մտնում է որովայնի խոռոչ: Այս իրավիճակը հղի է մահով՝ առանց շտապ վիրաբուժական բուժման։
Էրոզիայի պատճառները, Helicobacter Pylori վարակի ազդեցության հետ մեկտեղ, նյութերի կամ չափազանց թթվային ստամոքսահյութի ազդեցությունն են: Այսպիսով, էրոզիվ գաստրիտով շատ կարևոր է ճիշտ սնվել՝ խոցերի ձևավորման գործընթացը դանդաղեցնելու և շրջելու համար:
Ահա այն սկզբունքները, որոնց վրա պետք է հիմնված լինի դիետան, եթե հիվանդն ունի էրոզիվ գաստրիտ.
- Սպառված մթերքները պետք է նվազագույնի հասցնեն ստամոքսի պատերը և կանխեն թթվայնության բարձրացումը.
- Անհրաժեշտ է անընդհատ հեղուկ, տաք, խյուս ուտելիք ուտել: Միևնույն ժամանակ անհրաժեշտ է նվազագույնի հասցնել սննդակարգում ճարպի և աղի քանակը.
- Վատ սովորություններից, համեմունքներից, սոդայից հրաժարվելը;
- Բանջարեղենը պետք է եփվի ջերմային բուժման միջոցով.
- Սննդի մեջ պետք է շեշտը դնել ապուրների և ձավարեղենի վրա։
Դիետան և ճաշացանկը, եթե հիվանդը ունի ատրոֆիկ գաստրիտ
Ատրոֆիկ ձևը համեմատաբար դժվար է ախտորոշել, քանի որ պաթոլոգիայի վաղ փուլում ախտանիշներ չկան: Հիվանդության սակավաթիվ նշաններից կարելի է նշել տապակած և յուղոտ ուտելիքներից հետո փորկապության առկայությունը, որը շատ տհաճ հոտ է գալիս։ Բացի այդ, ատրոֆիկ գաստրիտի անխուսափելի ուղեկիցներն են ընդհանուր թուլության վիճակը, փխրուն ոտքերը և մազերը, ինչպես նաև մաշկային խնդիրները:
Ատրոֆիկ գաստրիտը լուրջ սահմանափակումներ է դնում հնարավոր և ոչ հնարավոր ցանկի վրա: Ձեր սննդակարգում դուք պետք է խուսափեք.
- Սև հացաբուլկեղեն, թխած ապրանքներ;
- Ապխտած ուտեստներ;
- Սունկ ցանկացած ձևով;
- Սիսեռ, լոբի;
- Պահածոյացված սնունդ;
- Չեփած մրգեր և բանջարեղեն;
- Սոդա, ներառյալ հանքային ջուր;
- Կաթ.
Գաստրիտի այլ դիետաների պես, ատրոֆիկ փուլում ամբողջությամբ արգելվում են պատրաստման եղանակները, ինչպիսիք են տապակելը և ծխելը: Սնունդը սպառման պատրաստ վիճակի բերելու համար կարող եք եռացնել, շոգեխաշել կամ թխել
Ատրոֆիկ գաստրիտով կարևոր է ուտել.
- Ապուրներ քերած բանջարեղենի հիման վրա;
- Տարբեր շիլաներ ջրի վրա;
- Եփած նիհար միս, շատ նուրբ թակած;
- Յուղոտ կաթի ածանցյալներ;
- Եփած ձու;
- Անթթխմոր սպիտակ հաց, կոտրիչ;
- Մրգեր և բանջարեղեն, որոնք ենթարկվել են ջերմային մշակման;
- Կարագ;
- Աղանդերի համար կարող եք հյուրասիրել ձեզ մարմելադով, ժելեով և մուսով: